Het wijndomein Stokhem heeft wijngaarden die liggen op een van de steilste heuvels van Zuid-Limburg. De wijngaard had tot boor kort alleen wijnranken van de Pinot Noir druif aangeplant. Ze hebben ook Chardonnay aangeplant waarvan inmiddels de eerste wijnen mee hebben gemaakt. Deze stokken zijn aangeplant in 2004 en 2007 en zijn nu volwassen genoeg om prachtige wijnen voort te brengen. De wijnmakerij is gevestigd in kasteel Wijnandsrade. Daar wordt witte wijn (Blanc de Noir), rosé en rode wijn van de druiven gemaakt.

Voorheen was dit het wijndomein Chateau Gilbert. In 2017 heeft de toenmalige eigenaar Gijs van Esschoten het wijndomein overgedragen aan Jeroen van der Eng en daarmee de naam gewijzigd in wijndomein Stokhem.