Wijngaard Saint Remi Meerssen heeft in 2013 zijn de eerste wijnstokken aangeplant op de Raarberg bij het dorp bij Meerssen in Zuid-Limburg. Met oog en respect voor historie van de wijnbouw in Limburg startte Josje en Arno Claessen-Wijnen deze wijngaard. De eerste oogst vond plaats in 2015. De wijngaard heeft maar liefst 8 verschillende druiven aangeplant.

Ze werden geholpen door professionals, de Wijnboeren Eva en Ralf Baumann uit Albig in Rheinhessen in Duitsland. Eva Witowski-Baumann is eigenaar van het toonaangevende wijnlaboratorium Zentrallabor Witowski in Alzey en Ralf Baumann is eigenaar van Weingut Baumann in Albig.

Vanaf 2021 zullen alle werkzaamheden in Meerssen plaatsvinden. Dat neemt niet weg dat in de tussentijd alle gebouwen al gereed zijn en de installaties zijn aangeschaft. Zo zal er in 2019 in Raar-Meerssen voor het eerst een Methode Porto worden gemaakt en in 2020 een Methode Traditionelle.